国産醤油心に残る一品との出会いをお手伝いします。

商品説明名称国産　愛媛県　生絞り醤油　森文醸造　秘蔵醤油（900ml)1本　小麦アレルゲンがない原材料名脱脂加工大豆,大麦,食塩内容量 900ml(1本）賞味期限製造日より730日保存方法直射日光を避け冷暗所で保存。

開封後要冷蔵製造者森文醸造株式会社　愛媛県喜多郡内子町内子甲1265愛媛「内子・森文醸造」の創業121年の伝統と技術から造り上げた全国でも珍しい、小麦アレルゲンのない大麦仕込醤油です。

自然の甘味も多く料理の味を大変引き立てます『森文醸造のこだわり』森文醸造の伝統と技術から作り上げた原料に、小麦を使用しないことで小麦アレルギーの心配がない全国でも珍しい「大麦仕込醤油」秘伝の菌を使い昔ながらの麹造りで、一年間じっくり醗酵した諸味醤油の生絞り醤油です。

しかも、原料に大麦を使用しているため、自然の甘みも多くまろやかな味に仕上げています。

先祖代々の木桶受け継がれた木桶には麹菌、酵母菌、乳酸菌などが住み付き、目に見えない数多くの微生物の働きによりその蔵の味が作られる。

私たちは、もろみに語りかけながら丹念に撹拌作業を仕上げます。

健康成分タップリ大麦に含まれる健康成分の水溶性食物繊維が多く含まれ、その中でも免疫力アップがあると言われている「β—グルカン」が豊富です。

国産醤油目・腰・ノドにコンチネンタル。